Objectifs de la formation

• Préparer aux épreuves professionnelles du CAP de Cuisinier définies par le référentiel d'examen.
  Taux de réussite aux examens session 2009 : 100%

Contenu de la formation

• Travaux pratiques : 330 heures
• Technologie professionnelle, sciences appliquées, connaissance de l'entreprise, vie sociale et professionnelle, commercialisation de la production culinaire : 180 heures
• Certains thèmes peuvent être, le cas échéant, traités en auto-formation

À la durée de la formation s'ajoutent 14 semaines de stage en entreprise pour les candidats ne justifiant pas de 6 mois d'expérience dans le secteur d'activité.

Public concerné par la formation « CAP de cuisinier »

Tout public souhaitant acquérir de nouvelles compétences professionnelles pour changer de métier.
Tout adulte travaillant dans le secteur de la restauration et souhaitant obtenir le CAP.

En complément de ce CAP, nous vous conseillons

Préparation aux épreuves du domaine général (modules optionnels)

• Module enseignement général
• Module anglais

Les modules complémentaires « Création ou reprise d'entreprise »

• Législation sociale
• Législation commerciale et administrative
• Créer, réaliser et développer son concept
• Réaliser une étude de marché
• Faisabilité économique et financière d'un projet

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