École GRÉGOIRE-FERRANDI
28 rue de l'abbé Grégoire - 75006 Paris
01 49 54 28 00
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Au service des entreprises, la Chambre de commerce et d'industrie de Paris (CCIP) est un établissement public animé par 80 élus chefs d’entreprises issus de tous les secteurs d'activité. Elle intervient dans de multiples domaines touchant au développement économique et à la vie de l’entreprise, dont celui de l’action éducative auprès des jeunes et de la formation tout au long de la vie pour les adultes.

L'École GRÉGOIRE-FERRANDI

25000m² en plein cœur de Paris, 4 familles de métiers, 1500 étudiants élèves ou apprentis, 2000 stagiaires en formation continue.

L'École GRÉGOIRE-FERRANDI est l'école de l'art de vivre, un ensemble original et diversifié qui propose chaque année à de nombreux étudiants, élèves, apprentis et professionnels une large palette de formations dans quatre grands domaines d'activité.

• La restauration : cuisine et service de restaurant.
• L’alimentation : boulangerie, pâtisserie, traiteur et vente en alimentation.
• L’artisanat : maroquinerie, menuiserie et tapisserie d'intérieur.
• La décoration d’intérieur et la publicité sur le lieu de vente.

La visite virtuelle : découvrez toute l'ambiance et les métiers de notre école

Apprendre son métier dans une école leader

Avec 94,5% de taux de réussite aux examens l'École GRÉGOIRE-FERRANDI maintient une position de leader reconnu dans plusieurs de ses métiers.

Après la 3ème, nous proposons un parcours de formation complet en apprentissage : le BEP peut être suivi d’un BAC PRO ou d’une spécialisation, puis d’un BTS. Les Classes Préparatoires à l’Apprentissage permettent de découvrir les métiers.

Après un BAC général ou la FAC, apprenez un métier grâce aux CAP/BEP en 1 an. Des programmes post-bac, conçus avec les professionnels et sanctionnés par des titres CCIP inscrits au RNCP, permettent d’intégrer la vie active avec succès en 1 ou 2 ans.

Notre engagement éducatif

La transmission de nos valeurs d'excellence et de passion est le gage de votre réussite.

Avec un enseignement de grande qualité dispensé par des professeurs ayant tous au moins dix années d'expérience professionnelle, nous plaçons le suivi permanent des élèves et la réussite aux examens au centre de nos préoccupations. La transmission des valeurs d'excellence et de passion participe à cette réussite en soutenant l'amour du métier et l'exigence de qualité du produit réalisé.
Dans un contexte français où le taux de rupture du contrat d'apprentissage se situe à 25%, à l'École GRÉGOIRE-FERRANDI ce taux oscille entre 5 et 8%.

Tradition et modernité

Nous faisons de l'innovation le moteur d'évolution de nos programmes, méthodes et contenus pédagogiques.

Le savoir-faire classique et la performance technique sont au cœur de nos métiers. Avec un budget de 19,7 millions d'euros nous faisons évoluer en permanence la modernité de nos équipements, la qualité de nos installations, les compétences techniques et pédagogiques des enseignants. Les interventions de personnalités du monde de l'entreprise, de la recherche et de l'enseignement nous permettent de mettre en œuvre une veille constante sur l'évolution de nos métiers, du monde de l'entreprise et de l'enseignement.

La relation École-Entreprise : moteur de nos activités

Nous entretenons des relations privilégiées avec près de 2000 entreprises qui nous font confiance et nous versent leur taxe d'apprentissage.

Parmi ces 2000 entreprises, 300 d'entre elles accueillent et forment nos apprentis. La relation école-entreprise c'est également 1600 professionnels qui viennent chez nous chaque année pour développer leurs compétences.
Cette connaissance du monde de l'entreprise est un puissant vecteur d'évolution de nos formations et de nos pratiques pédagogiques et nous permet une forte réactivité pour nous adapter aux évolutions du marché.

L'ouverture sur le Monde comme axe de développement

Fortement intégrée dans les enseignements et les partenariats de l'École GRÉGOIRE-FERRANDI, l'action internationale revêt de nombreux aspects.

• Accords d'échanges pédagogiques avec nos homologues internationaux (Europe, USA, Canada, Mexique, …)
• Participation à des programmes de formation à destination des professionnels (Japon, Grèce, …)
• Stages à l'étranger de plusieurs mois obligatoires pour certains étudiants de l'École supérieure de cuisine française
• Des programmes adaptés à un public international (Atelier Pierre Hermé, programmes anglophones en pâtisserie et cuisine, …)
• Accueil de délégations étrangères pour la mise en œuvre de transferts pédagogiques et technologiques